Rejer med nudlar
Kategori: Allmänt
Hej! Idag blev det räkwok till middag, går fort (okej, räkorna ska ju skalas) men efter det är det mat på en kvart :) Du behöver
Räkor, skala och lägg åt sidan
Sen hade jag det här i kylskåpet så då fick det bli det! Tog halva kokosmjölken och ungefär halva påsen med kryddor
Hacka/strimla grönsakerna och fräs i lite raps eller solrosolja. Jag använder potatisskalaren för att få morätterna "bredsmala" om ni fattar ;)
När man tycker det är mjukt kan man pressa över lite citron om man vill, annars på med kokosmjölken och kryddorna. Smaka av med salt och nåt annat ni gillar :) Sänk värmen och koka nudlar och häll ner dom i pannan, ner med räkorna och så är det mat!
Fick tummen upp av S, knappt det blev matlåda kvar... Å andra sidan har vi ju spaghetti & köttfärssås kvar så han behöver inte svälta ;) Nu ska vi kolla lite "Newsroom" och slappa resten av kvällen :) Puss & kram!
