Voxxela

Skrotar runt här hemma som man får såhär dagen efter :) S. kunde inte riktigt hålla sig så han har lagt golv på övervåningen!

Igår var vi så hungriga så jag glömde helt bort att fota maten men efterrätten fick jag iaf på bild och ni ska också få receptet om någon är sugen på att göra det själv. Gjorde vaniljbrulée med björnbär till - gottigott :)

 

För 4 personer:

½ vaniljstång

3 dl vispgrädde

1 dl mjölk

3/4 dl strösocker

4 stora äggulor

Råsocker att strö över kopparna

 

Sätt ugnen på 150 grader och placera kopparna/formarna i en form med vatten upp till hälften ungefär.

Koka upp grädde, mjölk socker och snittad vaniljstång i en kastrull och skrapa sen ur vaniljstången i gräddmjölken. Låt den svalna lite så man inte får äggröra när man ska vispa ihop ;) Vispa äggulorna luftigt och häll gräddmjölken över under kraftig vispning. Häll smeten i formarna och grädda i ugnen cirka 60 minuter - låt svalna och ställ de i kylen 2-3 timmar.

Ta ut i god tid och strö över råsocker - bränn av med antingen brännare eller längst upp i ugnen på 180 grader tills sockret har karamelliserats. Var noga med att strö på ganska mycket socker så det blir en rejäl yta som kan smälta utan att det bränns för mycket!